Det är klart att man kan skippa chorizon, eller byta ut den mot ägg, men då vet ni inte vad ni går miste om...
Ingredienser:
1 gul lök
Ohemula mängder färsk spenat (2 l löst packad, vad det nu blir i gram...)
2 grönsaksbuljongtärningar
1 msk smör
1 l vatten
1 tsk cayennepeppar
1 tsk svartpeppar
2 st chorizos (eller annan kryddig korv)
Tillagning:
Hacka löken ganska grovt och fräs den i smör i en stor kastrull. Tillsätt vatten, buljongtärningar och spenaten. (Det krävs ganska mycket gojsande för att få ner all spenat i vattnet, men när allt blivit blött brukar det ordna sig.) I med kryddorna och låt puttra i fem minuter. Mixa lite löst och sporadiskt med en stavmixer. Det ska vara hyffsat gott om stora lök- och spenatbitar kvar efter mixningen.
[Samtidigt, i ett parallellt universum...]
Tillagning:
Skiva korven och stek upp i stekpanna.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar