Keftedes/lammfärsbiffar

4 portioner


Ugnstemperatur 200º

tillagningstid 30 minuter

Ingredienser:

400 g lammfärs
1 ägg
1 lök
1/2 dl persilja, grovt hackad
1 msk citronsaft
3-5 krm salt
2 krm svartpeppar, grovmalen
1 msk färsk oregano, hackad
1-2 msk olivolja

Tillagning:

Blanda alla ingredienser utom oljan i en skål. Låt färsen stå och vila i 10 minuter. Forma färsen till långsmala biffar, cirka 3 centimeter tjocka. Pensla med olivolja och stek dem i ugn i cirka 15 minuter. Eller stek i stekpanna cirka 5 minuter på varje sida.

Servera med extra persilja, tomatsallad, svarta oliver och naturell yoghurt (10%).